一、依據農業部114年10月22日新聞稿辦理。
二、農業部表示，自114年10日至20日間，臺中梧棲區一處養豬場共有117隻豬隻異常死亡，經獸醫研究所檢出非洲豬瘟核酸陽性反應。為防止疫情擴散，自今(22)日中午12時起，全國豬隻禁運禁宰5天，並全面禁止廚餘養豬。
三、考量廚餘為非洲豬瘟疫情主要傳播途徑之一，請加強向校內師生宣導愛物惜食、廚餘減量及正確回收等觀念，並加強廚餘減量作為，建立廚餘管理機制；另熟廚餘應瀝水後，再丟入廚餘桶，生豬肉、內臟及其製品勿丟入廚餘桶，請併入一般垃圾處理。
四、茲提醒相關事項如下：
(一)午餐肉品、蛋品、水產品、生鮮蔬菜及豆漿等主要食材應使用三章一Q國產在地農產品，加強食材自主驗收，確保食材產地、效期等重要資訊無虞，並至校園食材登錄平臺登載食材相關資訊。
(二)加強宣導惜食減量，避免食物浪費，減少廚餘量。
(三)建議調整菜單，優先採用雞肉、蛋、魚類及植物性等其他國產優質蛋白質食材，確保師生用餐權益不受影響。另請中央餐廚學校給予業者彈性調整菜單之空間，勿以記點方式處理。
📢食家安聲明公告:

因應非洲豬瘟疫情說明如下：

親愛的老師、家長您們好～
配合教育部最新公告，本公司午餐所使用的生鮮豬肉，均採用「祥圃－究好豬」可溯源、來源透明、安全無虞的CAS國產豬肉；所有調理肉品也同樣使用CAS國產豬肉，全程符合政府相關法規與防疫措施🐷💚

📌 目前不會調整菜單
因「祥圃－究好豬」來源穩定，目前未受到此次疫情影響。若未來因市場或政策變化導致貨源短缺，我們會以同等營養與品質的安全食材替代，並即時通知學校與家長，請大家放心。

📌 全力配合禁止廚餘養豬政策
我們也會全面配合政府規定，落實廚餘去化與環保管理，確保供餐流程安全無虞。

食家安會持續配合教育部及農業部政策，堅持選用安全、衛生、營養兼具的食材，讓孩子每天都能安心享用午餐🍱✨

最後附上我們的豬肉好夥伴「祥圃－究好豬」聲明，再次感謝大家的理解與支持💪